Rabu, 19 April 2017
Rabu, 15 Maret 2017
Senin, 13 Februari 2017
Tugas III
"Analisis Karbohidrat metode Luff Schoorl"
Prinsip :
Hidrolisis karbohidrat
menjadi monosakarida yang dapat mereduksi
menjadi
dan kelebihan
dapat dititrasi dengan metode iodometri
(cara tidak langsung).
Bagan Kerja
|
Prinsip
|
Ø
Ditimbang 2-5 g sampel kedalam
erlenmeyer. Ditambahkan didalamnya 25 mL HCL 2% atau H2SO4
1,25%. Dididihkan dengan menggunakan
pendingin tegak selama 2 jam, lalu didinginkan.
Ø
Dimasukkan seluruh larutan ini
kedalam labu ukur 250 mL, kemudian dinetralkan dengan menambahkan NaOH 3,25%
(dengan indikator PP), diimpitkan hingga tanda garis lalu disaring.
Ø
Dipipet 10 mL hasil saringan ke
dalam erlenmeyer asa. Dibubuhkan 25 mL larutan Luff dan 15 mL air, kemudian
didihkan dengan menggunakan pendingin tegak selama 10 menit.
Ø
Didinginkan larutan dengan cepat,
lalu ditambahkan 10 mL larutan KI 30% dan 25 mL H2SO4
25% (Penambahan
perlahan-lahan melalui dinding Erlenmeyer).
Ø
Setelah reaksi selesai, dititar
larutan dengan Tio 0,1 N hingga titik akhir. Sebagai indikator digunakan
larutan kanji. Kerjakan juga blanko.
|
(C6H10O5)n + n H2O → n C6H12O6
Reaksi Penetralan asam basa :
H+ + OH- → H2O
C6H12O6
+ 2 CuO → Cu2O + C5H11O5-COOH
Sisa
CuO + 2 KI +
H2SO4 → CuI2
+ K2SO4
+ H2O
CuI2⇄ Cu2I2 + I2
I2 + 2 Na2S2O3 → 2 NaI + Na2S4O6
|
Kamis, 09 Februari 2017
Tugas II
1.
Jelaskan defenisi beberapa istilah
berikut :
a.
Karbohidrat
= karbohidrat adalah molekul polihidroksi
yang terdiri atas karbon dan hidrat (H2O), serta memenuhi rumus umum
(Cn(H2O)n)
b.
Disakarida
= gabungan antara 2 molekul monosakarida
c.
Polihidroksi aldopentosa
= karbohidrat yang memiliki 5 atom karbon
dan gugus fungsi aldehid
d.
Polihidroksi ketoheksosa
= karbohidrat yang memiliki 6 atom karbon
dan gugus fungsi keton
2.
Tuliskan sepuluh contoh monosakarida
kemudian klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di
bawah ini :
|
No
|
Monosakarida
|
Klasifikasi Monosakarida
|
|||||||
|
berdasarkan gugus fungsi
|
berdasarkan jumlah atom C
|
||||||||
|
Aldosa
|
Ketosa
|
Triosa
|
Tetrosa
|
Pentosa
|
Heksosa
|
||||
|
1
|
Glukosa
|
√
|
√
|
||||||
|
2
|
Allosa
|
√
|
√
|
||||||
|
3
|
Eritrulosa
|
√
|
√
|
||||||
|
4
|
Ribulosa
|
√
|
√
|
||||||
|
5
|
Psikosa
|
√
|
√
|
||||||
|
6
|
Xylulosa
|
√
|
√
|
√
|
|||||
|
7
|
Gliseraldehid
|
√
|
√
|
||||||
|
8
|
Triosa
|
√
|
√
|
||||||
|
9
|
Arabinosa
|
√
|
√
|
||||||
|
10
|
tagatosa
|
√
|
|||||||
|
|
|||||||||
Langganan:
Postingan (Atom)